Posted: januari 9, 2019
Category: Nieuws

Little Italy Smaakcolleges 2019: alle workshops en proefsessies op een rij

Begin februari 2019 stond de Amsterdamse Westergasfabriek helemaal in het teken van Italië. Tijdens deze editie hadden we zogenaamde Smaakcolleges. Wat die precies inhielden, lees je hier.

Dompel je op Little Italy, hét Italië-event, helemaal onder in het Italiaanse leven met bijzondere proeverijen, wijn- en kookworkshops, showcooking, een uitgebreide foodmarkt, lezingen over de Italiaanse (eet) cultuur en natuurlijk veel inspiratie voor je volgende vakantie. Bekijk hier wat je kunt verwachten op Little Italy 2019

WORKSHOPTICKETS
Binnen ons uitgebreide workshopaanbod vind je dit jaar zowel gratis als betaalde workshops. Kijk op onze ticketpagina voor meer informatie.

Volg een Smaakcollege
In 2019 is het programma van Little Italy Taste & Travel zeer uitgebreid, met een extra locatie waar je elke dag Smaakcolleges (workshops en proefsessies) kunt volgen. Italianen en Italië-experts leren je hier alles over het lekkers dat de Laars te bieden heeft. Met dit jaar veel aandacht voor het populaire mediterrane dieet.

OVERZICHT SMAAKCOLLEGES

Leer tortelloni maken
Leer tortelloni maken van de Italiaanse dames van Cucina Originale uit de omgeving van Bologna. Dat wordt een gezellige boel met natuurlijk een glaasje van hun heerlijke wijn erbij en wat lokale lekkernijen. Je hoeft niets mee te nemen. Alle benodigdheden zijn aanwezig, en je zelfgemaakte pasta neem je mee naar huis. Wees er snel bij, want het aantal plaatsen is beperkt. € 25 excl. servicekosten. Meer informatie over de workshop tortelloni maken en tickets bestellen

Echt of onecht: herken de Italiaanse smaak met culinair journalist Onno Kleyn
Niets heerlijker dan Italiaans op tafel. Maar hoe Italiaans is die ham of dat pastagerecht? Culinair schrijver en Italiëspecialist Onno Kleyn neemt je mee op een zinderende reis langs de smaken van Italië. Leer zelf onderscheid te maken tussen echte Italiaanse producten en namaak, in de winkel en op het bord. € 7,50 excl. servicekosten. Meer informatie over smaakcollege van Onno Kleyn en tickets bestellen

Gezond 100 worden met het mediterrane dieet
Hoe maak je gezond koken leuk en lekker, zonder complexe recepten met dure ingrediënten? De zussen Janine en Annemieke Jansen laten het zien in hun boek Hartstikke mediterraan én in hun lezing op Little Italy. Op een laagdrempelige manier en met humor vertellen de zussen (Annemieke is cardioloog en Janine is stylist, foodfotograaf en kok) waarom nu juist de mediterrane keuken als enige ter wereld écht gezond is. € 7,50 excl. servicekosten. Meer informatie over smaakcollege van Jansen en Jansen en tickets bestellen

Reis door Rome met historicus Arthur Weststeijn
Reis mee naar Rome met historicus en hoogleraar Italiaans Arthur Weststeijn. Hij kent de stad als geen ander en schreef er het boek Nederlanders in Rome over. Hij vertelt over de culturele rijkdom, de bijzondere Nederlandse sporen in de Eeuwige stad en over de manier waarop Rome door Nederlandse kunstenaars en schrijvers is vereeuwigd, van de Bataafse bodyguards van keizer Nero tot Ramses Shaffy. € 7,50 excl. servicekosten. Meer informatie over smaakcollege van Arthur Weststeijn en tickets bestellen

Bier verovert Italië: proef en leer in deze bierworkshop
Raymond van der Laan is bierschrijver voor Volkskrant magazine en auteur van Dit is een boek over bier. In een gratis workshop vertelt hij over zijn grote passie: bijzonder en ambachtelijk gemaakt bier. Al sinds de jaren tachtig is Van der Laan op bierontdekkingsreis. En wat hij op die reis, onder meer in Italië, ontdekt deelt hij graag met anderen. Meer informatie over deze gratis workshop Italiaans bier.

Pioppi Proof koken
Leer de nieuwste recepten maken in het kooktheater. Nora French is gezondheidscoach, auteur van het kookboek Gezond fastfood en co-auteur van het nieuwe Pioppi – het kookboek, een vervolg op Het Pioppi-dieet. Nora vertelt je alles over dit dieet en waarom het zo effectief is. Ga naar de kookdemonstraties van Nora in het kooktheater en ontdek het Pioppi-principe. gratis

Kooktheater workshop: koken met een Italiaanse chef
Nicoletta Tavella is eigenaar van kookschool La Cucina del Sole in Amsterdam. Kijk bij deze Italiaanse de kunst af van het bereiden van klassieke Italiaanse gerechten. gratis

Proef Parmaham
Leer alles over dit mooie Italiaanse product en kom proeven hoe de echte Parmaham smaakt. gratis

Waar zijn deze activiteiten op het Westergasterrein?

In het Machinegebouw is de workshop tortelloni maken en zijn de smaakcolleges van Onno Kleyn, Jansen & Jansen en Arthur Weststeijn. Reserveer hiervoor tijdig je ticket online want het aantal plaatsen is beperkt!
In de Zuiveringshal vind je de bierworkshops, wijnproeverijen en nog veel meer leuke en smakelijke activiteiten. Deze activiteiten reserveer je tijdens het event bij het Little Italy huis. Bekijk wat je naast de smaakcolleges en workshops kunt verwachten.

Bekijk in dit overzicht wanneer welk Smaakcollege plaatsvindt.